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時(shi)間︰2020-02-28 22:45:06 來源︰人民網

中新網客(ke)戶(hu)端(duan)北京1月2日(ri)電(記者 上官(guan)雲)“小孩小孩你(ni)別(bie)饞,過了(liao)臘八就(jiu)是年”bao) 鞍私諞壞劍  蹲糯航(hang)讜yue)來越(yue)近(jin)了(liao)。臘八節是一個祭祀(si)祖先和神靈,祈求豐收和吉祥的節日(ri)。在中國(guo),有臘八節喝臘八粥、制作臘八蒜等習俗。相傳,臘八節還(huai)跟紀念(nian)英(ying)雄(xiong)岳飛有關。

臘八節的那些(xie)起源

臘八節,俗稱(chen)“臘八”。《duan)滴摹芳竊兀骸岸 梁筧ri)臘祭百(bai)神。”可見,冬至後第(di)三個戍日(ri)曾是臘日(ri)。

從先秦起,人們習慣在臘八節祭祀(si)祖先和神靈,祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動(dong)外,還(huai)有一項(xiang)比較重要的活動(dong),就(jiu)是“逐(zhu)疫”。

“逐(zhu)疫”活動(dong)與古代的儺(即古代驅鬼避(bi)疫的儀式)有關,遠古時(shi)期(qi),醫療條件十分落後,先民們的認知(zhi)水平也(ye)比較有限,采用(yong)醫療方法之一即驅鬼治疾。

此(ci)外,臘八節又是“佛(fu)成道節”。據傳,佛(fu)教(jiao)創始人釋(shi)迦牟尼(ni)于十二月初(chu)八之日(ri)悟道成佛(fu)。佛(fu)教(jiao)傳入中國(guo)後,為(wei)祭祀(si)釋(shi)迦牟尼(ni)成道le) ri),各寺院在這一天要念(nian)經,煮粥敬佛(fu),即臘八粥。

這個節日(ri)是紀念(nian)岳飛嗎?

過臘八節,人們最熟悉的一樣食物可能就(jiu)是臘八粥了(liao)。寒冷(ling)的冬天,喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥,堪稱(chen)享(xiang)受。那這個節日(ri)為(wei)啥要喝臘八粥?

傳說(shuo),臘八節是出自對岳飛的懷念(nian)。當年在朱仙鎮,岳飛率部(bu)抗金,趕上數(shu)九寒天,老百(bai)姓們爭相送粥,岳家軍飽餐(can)一頓(dun)後得勝歸來,這天正好是十二月初(chu)八。岳飛去(qu)世後,人民為(wei)了(liao)紀念(nian)他,每kang)嚼鞍吮bian)用(yong)雜(za)糧豆果(guo)煮粥,最後成為(wei)習俗。

還(huai)有一個傳說(shuo)提到,過去(qu)有一對年輕夫妻,好吃懶做,敗(bai)光了(liao)老人傳下來的家業(ye)。臘月初(chu)八時(shi)bao) 依li)斷了(liao)糧,幸虧有鄰(lin)居接濟,兩人便(bian)用(yong)大家送的米面、豆子等煮了(liao)一huai)喙guo)腹。

後來,小兩口改掉了(liao)惡習,日(ri)子過得一天比一天好。為(wei)了(liao)警示後人,人們便(bian)在臘月初(chu)八煮粥食用(yong),日(ri)積月累,這個風俗逐(zhu)漸便(bian)流行起來。

節令食chen)菲涫shi)還(huai)有臘八蒜、臘八面……

其實(shi),臘八節的節令食chen)罰 huai)有臘八蒜、臘八面、臘八豆腐等食物。

比如,華北大部(bu)分地區有制作臘八蒜的習俗︰要選(xuan)用(yong)紫皮蒜和米醋,剝去(qu)蒜皮,把蒜瓣(ban)浸入米醋中,再裝入小壇或其他容(rong)器封(feng)嚴。一段時(shi)間後,蒜瓣(ban)整體變(bian)成翠(cui)綠色,蒜香和醋香融合在一起,吃yue)茸印 枇共cai)都(du)挺(ting)合適。

還(huai)有一種說(shuo)法稱(chen),臘八蒜的蒜字和“算”字同音,各家商號要在這天算賬(zhang),把一年的收支算出來,可以看出盈(ying)虧,就(jiu)叫(jiao)“臘八算”。後來有欠(qian)人家錢(qian)的,用(yong)蒜代替“算”字,以示忌諱(hui)。

臘八節也(ye)少不了(liao)美(mei)味的豆腐。據說(shuo),“臘八豆腐”是安徽黔(qian)縣民間風味特(te)產(chan),在農歷(li)十二月初(chu)八前後,人們要曬制pin)垢  庵腫勻簧怪頻畝垢 jiu)叫(jiao)“臘八豆腐”。在中國(guo)北方一些(xie)地方,也(ye)流行吃臘八面。

有趣(qu)的是,臘八前一天,人們還(huai)會用(yong)盆舀水放在院子里(li),等水結冰後,在臘八節當天把冰取出敲成碎塊,傳說(shuo)這天的冰很神奇,吃了(liao)它以後一年都(du)不會肚子疼。

編輯︰李(li)娟

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